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Glossar Archiv - erntezeit.de - Anbau von Obst und Gemüse
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junger Brokkoli / Foto: erntezeit, Beate Hüser

Brokkoli

Beliebt wie kein anderer. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), der auch Spargelkohl genannt wird, ist eines unserer Lieblingsgemüse. Nicht nur aufgrund seines milden Geschmacks, sondern auch weil er sehr gesund ist, sollte er regelmäßig auf unserem Speiseplan stehen. Als Kohlgemüse gehört Brokkoli…