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blühender Bärlauch

Bärlauch

Ein Wildkraut aus alten Zeiten. Bärlauch (Allium ursinum), das in alten germanischen Volksmythen, aber auch bei den Römern, bereits als Heilpflanze genutzt wurde, erfreut sich seit einigen Jahren hoher Beliebtheit. Sein Geschmack ähnelt dem von Knoblauch. Es gibt jedoch einen…
junger Brokkoli / Foto: erntezeit, Beate Hüser

Brokkoli

Beliebt wie kein anderer. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), der auch Spargelkohl genannt wird, ist eines unserer Lieblingsgemüse. Nicht nur aufgrund seines milden Geschmacks, sondern auch weil er sehr gesund ist, sollte er regelmäßig auf unserem Speiseplan stehen. Als Kohlgemüse gehört Brokkoli…
Blüten Holunder

Holunder

Der Zauberbaum von Frau Holle.   Um den Holunderbaum kreisen zahlreiche Mythen und Geschichten. Unter anderem wird er in Grimms Märchen „Frau Holle“ als Zauberbaum erwähnt. Wen wundert es, wenn man bedenkt, dass Holunder eine hervorragende Nahrungs- und Heilpflanze ist…

Kohlfliege

Die Kohlfliege legt ihre Eier am liebsten zwischen junge Kohlpflanzen, nahe der Wurzel, ab. Ihre geschlüpften, weißen Maden fressen sich dann gemütlich durch Rinde und Wurzel der Jungpflanze und zerstören diese. Sie finden sie daher nicht auf, sondern unter der…

Kohlhernie

Kohlhernie ist eine Pilzerkrankung von Kreuzblütlern, die Sie daran erkennen, dass die Pflanze eingeht und beim Ausgraben die Wurzel stark verformt bzw. verwuchert ist. Grund für den Befall ist ein zu geringer pH-Wert von unter 7 im Boden, der sich…
Kopfsalat / Foto: erntezeit, Beate Hüser

Kopfsalat

Der Klassiker unter den Sommersalaten. Trotz der Vielfalt an Salatsorten war und ist Kopfsalat (Lactuca sativa var. Capitata) einer der meist verzehrten Salate. Daher ist dieser Korbblütler im Gemüsegarten auch nicht wegzudenken. Zumal sein Anbau einfach ist und man ihn…
Mini-Kiwi / Foto: erntezeit, Beate Hüser

Mini-Kiwi

Noch viel zu selten in unseren Gärten.  Die Mini-Kiwi (Actinidia arguta) oder auch Kiwibeere genannt, gehört wie Ihre große Schwester die Kiwi zur Gruppe der Strahlengriffelgewächse (Actinidiaceae). Die äußerst ertragreiche, anspruchslose Mini-Kiwi kann relativ einfach in den Garten oder auf…

Rhabarber

Gemüse zum Dessert. Wer mag das nicht? Ein leckerer Rhabarber-Kuchen oder eine erfrischende Rhabarber-Saftschorle im Sommer. So wie wir Rhabarber verwenden, lässt sich vermuten, dass es eine Frucht ist. Rhabarber (Rheum rabarbarum) ist jedoch ein Stielgemüse, da wir schließlich die Stangen…